Direct bellen: 0183 629 749

Campylobacter jejuni

Micro-organisme

Levensmiddel

Tref

(oC)

D waarde

(minuten)

z-waarde

(oC)

Campylobacter jejuni

magere melk

50

1.3-5.4

 

Campylobacter jejuni

magere melk

55

0.74-1.0

 

Campylobacter jejuni

runder gehakt

50

5.9-6.3

 

Campylobacter jejuni

runder gehakt

56

0.62-0.96

 

Campylobacter jejuni

lams gehakt

50

5.9-13.3

 

Campylobacter jejuni

lams gehakt

55

0.96-1.26

 

Campylobacter jejuni

kippen gehakt

55

2.12-2.25

 
©1999 - 2019 WFC BV Alles op deze website is met de grootste zorg samengesteld, mochten er zaken op staan die onjuist zijn of van copyright van derden zijn voorzien, laat het ons alstublief weten