Direct bellen: 0183 629 749

Listeria monocytogenes

Micro-organisme

Levensmiddel

Tref

(oC)

D waarde

(minuten)

z-waarde

(oC)

Listeria monocytogenes

melk, room, magere melk, volle melk

52.2

24.08-52.8

 

Listeria monocytogenes

melk, room, magere melk, volle melk

57.8

3.97-8.17

 

Listeria monocytogenes

melk, room, magere melk, volle melk

63.3

0.22-0.58

 

Listeria monocytogenes

melk, room, magere melk, volle melk

66.1

0.10-0.29

 

Listeria monocytogenes

gehakt

60

3.12

 

Listeria monocytogenes

gekruid gehakt

60

16.7

 

Listeria monocytogenes

Gefermenteerde worst

60

9.2-11

 

Listeria monocytogenes

roast beef

60

3.5-4.5

 

Listeria monocytogenes

rundvlees

60

3.8

 

Listeria monocytogenes

runder gehakt

60

6.27-8.32

 

Listeria monocytogenes

natuurlijk besmet rundvlees

60

1.6

 

Listeria monocytogenes

©1999 - 2019 WFC BV Alles op deze website is met de grootste zorg samengesteld, mochten er zaken op staan die onjuist zijn of van copyright van derden zijn voorzien, laat het ons alstublief weten
Deze website maakt gebruik van Cookies. Dit zijn uitsluitend cookies om de website te kunnen laten werken. Als u verder gaat op onze website, gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.