In een challenge test wordt getest of de groei van micro-organismen wordt geremd in een product. Een product wordt geïnoculeerd met micro-organismen, bewaard bij de gewenste temperatuur en op vastgestelde tijdstippen geanalyseerd.

Challenge testen kunnen uitgevoerd worden met verschillende micro-organismen.

Voor het uitvoeren van Listeria monocytogenes challenge testen op ready-to-eat producten volgens ISO 20976-1, EURL Lm Technical Guidance Document en NVWA informatieblad 85 zijn we geaccrediteerd door de RVA onder registratienummer L508.

Voorafgaand aan een Listeria challenge test, wordt meestal een Listeria studie uitgevoerd. Onze consultants kunnen u helpen bij het opzetten en beoordelen van een Listeria studie.