Conservering

De houdbaarheid van levensmiddelen wordt vaak bepaald door de aanwezigheid en groei van micro-organismen. Het verlengen van de houdbaarheid van een product heeft een groot aantal voordelen. Het maakt bijvoorbeeld mogelijk dat producten langer "onderweg" naar uw klanten kunnen zijn waardoor u uw geografische markt kunt vergroten, producten kunnen langer in de schappen liggen waardoor u minder verliezen heeft. U kunt een veilige voorraad bijhouden zodat u altijd kunt leveren wanneer een klant daarom vraagt. U verkoopt een veiliger product.

In een groot aantal gevallen is het mogelijk om groei van micro-organismen te remmen of zelfs volledig te stoppen. Hiervoor worden conserveringstechnieken en conserveermiddelen toegepast. Wij kunnen u helpen bij het vinden van een optimale mix van middelen en technieken om de houdbaarheid van uw producten te verlengen. Vaak zijn dit soort projecten subsidieerbaar zodat investeringen in dergelijke projecten te overzien zijn.